Nguyên liệu gồm có:
- 200 gram miến
- 150 gram tôm luộc
- 150 thịt rán
- 1 quả dưa chuột lớn, ½ (một phần hai) củ cà rốt, rau mùi, húng bạc hà
- Nước trộn: 1 củ tỏi, 2 quả ớt, 1.5 quả chanh, 3 muỗng ăn phở đường, 4 thìa ăn phở nước mắm (loại nhạt), 8 thìa ăn phở nước lọc
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Miến rửa thật sạch với nước rồi cho vào nước sôi chần chín. Đổ miến ra rổ, xả qua nước lạnh, để ráo rồi cho ra bát to.
Bước thứ hai(2): Tôm luộc đem bóc vỏ, bỏ chỉ, để ra bát.
Thịt rán thái thành các miếng mỏng vừa ăn. Cà rốt gọt bỏ vỏ, nạo sợi.
Bước thứ ba(3): Dưa chuột rửa thật sạch, ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút, bổ đôi, nạo ruột, thái thành các lát mỏng. Rau mùi, húng bạc hà rửa thật sạch, để ráo nước.
Bước thứ tư(4): Pha nước trộn: Cho các nguyên liệu mắm, đường, nước vào trong một bát, khuấy đều cho đường tan. Vắt chanh, thêm tỏi, ớt băm thật nhỏ vào (bạn có thể thay đổi tỉ lệ sao cho vừa miệng).
Cho tôm, thịt rán, cà rốt, dưa chuột vào bát miến, trộn thật đều.
Sau đó, đổ hỗn hợp nước trộn vào, đảo đều, để 5 phút cho các nguyên liệu thấm rồi thưởng thức!
Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm miến trộn tôm thịt!
Xem thêm clip hướng dẫn cách làm nộm miến tôm thịt dưới đây:
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
